3月25日，宿州市全面启动食品领域突出问题整治百日攻坚行动，紧扣四个“导向”，下决心、下力气整治人民群众关心关切的食品领域突出问题，筑牢食品安全防线。市委书记杨军专题听取百日攻坚行动汇报，给予充分肯定，并深入学校食堂、超市等现场调研百日攻坚推进情况。近日，市长任东专题调研校园餐饮食品安全工作。分管副市长怀颖带队深入食品生产企业、农贸市场、餐饮门店等一线点位，专题调研百日攻坚行动开展情况，确保整治工作见实效、不反弹。

　　坚持“责任导向”，抓组织部署。专题部署，制发《宿州市优化消费环境食品领域突出问题整治百日攻坚行动方案》，聚焦食品领域6项突出问题，明确35项整治重点。专班推进。成立以局主要领导为组长、分管领导为副组长，各责任部门为成员的领导小组，组长亲赴12个乡镇开展暗访17次，针对发现的34项风险隐患制作并播放点评PPT4个。专项调度。一周一会商，半月一调度，一县一督导，累计召开会商调度会8次，协同纪检监察组开展“下沉式”督导9次，覆盖22个乡镇（街道），发现并交办问题63个。

　　坚持“问题导向”，抓重点整治。开展排查。基层市场监管所对辖区食品生产经营主体开展地毯式隐患排查，完成问题整改11808个。开展核查。县区市场监管局建立“改不到位、问题反复、C级风险、D级风险、近一年内被投诉举报10次以上且查证属实”的五类主体专项台账，实行“现场情况实地检查+整改效果视频核验”核查模式。累计核查食品生产经营主体1831户，督促整改问题2317个。开展督查。市局抽调36人，组建6个督查小组，每周督查各区域排查质量、抽查成效、问题整改情况。累计督查乡镇（街道）65个，立案查办66件，吊销食品生产经营许可证1个，2家存在严重安全隐患和违法违规行为小作坊依法申请注销。

　　坚持“效果导向”，抓整改落实。从问题入手。对改不到位、虚假整改、应付交差的经营主体实行“一问题一编码”动态管理，累计开展“杀回马枪”3次，193个未整改到位问题全部清零。从执法入手。累计查处无证生产经营、“两超一非”等违法违规行为275起，邀请公安机关提前介入重大疑难案件12起，移送涉刑线索3条，有效斩断“问题食品”生产销售链条。从责任入手。下发《提醒敦促函》7份、《整改通知书》2份，对萧县黄口镇等4名工作不力包保干部进行提醒督促，责令6个力度不足、进度不显乡镇市场监管所分别在调度会上作表态发言。

　　坚持“目标导向”，抓长效提升。实施食品小作坊提优工程。择优打造食品小作坊“5S管理”样板25家，新增“食安名坊”5家，推动米面油、豆制品等4个品种涉及的37家企业纳入“一品一码”系统管理。实施“菜篮子安全”守护工程。对2家农批市场入场查验区、食品安全快检室实行“可视化非现场”监管，将12个高风险品种纳入追溯系统，打造农贸市场示范样本2个并开展观摩学习。实施小餐饮“净厨清朗”工程。聚焦“经营资质、环境卫生、原料来源、加工过程、清洗消毒、人员管理”六大关键环节，对全市17727家小餐饮经营户开展集中治理，推动200家餐饮单位实施“明厨亮灶”建设，培育放心餐饮质量安全街区5条、放心餐饮店150家，打造“吃得安、看得见、感受得到”的就餐环境。