入夏气温持续走高，啤酒进入消费旺季，食品安全风险隐患随之增多。为规范辖区夏季啤酒市场经营秩序，防范化解酒类安全隐患，保障群众夏日饮食消费安全，连日来，巢湖市市场监管局聚焦啤酒经营全链条，扎实开展夏季啤酒市场专项整治行动。                                       

聚焦重点场所，实施精准排查。紧盯夏季酒水消费高频点位，以商超便利店、酒水批发门店、餐饮饭店、夜市排档等为重点对象，开展全覆盖排查。执法人员严格核查啤酒进货来源、储存条件及散装啤酒盛装容器卫生状况，严查过期、无正规来源、标签不合规酒水，从销售终端杜绝问题酒水流入消费市场。

紧盯关键环节，严守安全底线。该局坚持“源头严控、终端严查”，实施全流程闭环监管。在流通仓储环节，重点检查酒水储存条件，杜绝啤酒露天暴晒、高温堆放、混放存储等不规范行为，消除高温变质安全隐患。在终端消费环节，聚焦夜市、KTV等夜间重点消费场所，逐批核验在售啤酒进货来源、生产日期、保质期及外包装信息，严厉查处各类违法违规经营行为。

监管宣教并行，压实主体责任。坚持执法检查与普法宣教同步推进，现场向经营主体讲解《食品安全法》及夏季酒水储存、风险防控规范知识。督促商户落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，要求门店醒目位置张贴“禁止向未成年人销售酒”标识，引导经营者守法自律、诚信经营。

下一步，该局将持续抓实酒类常态化监管，加大重点时段、重点区域巡查力度，常态化排查整治风险隐患，畅通消费投诉举报渠道，快速处置消费纠纷，持续净化夏季酒水市场环境，全力守护群众舌尖上的安全。