本网讯  今年以来，安徽省铜陵市市场监管局聚焦制售假劣肉制品突出问题，坚持源头严防、过程严管、风险严控，全链条发力推进专项整治，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　源头严防  紧盯肉制品生产企业和小作坊，围绕原料肉进货查验、冷链管理、食品添加剂使用、生产过程控制等关键环节，严查来源不明、未经检验检疫的肉类产品，严打以其他畜禽肉冒充牛羊肉等造假行为，严处使用过期冷冻肉等问题。全市19家肉制品生产企业、24家小作坊已实现检查全覆盖。

　　市场严管  以农村集市、批发市场等为重点区域，严查进货查验、索证索票制度落实情况，严防来源不明、私屠滥宰等问题肉制品流入市场。累计检查生产经营主体近3000家次，督促整改问题隐患百余个，坚决阻断违法流通渠道。

　　末端严控  将餐饮门店特别是学校周边餐饮单位列为重点监管对象，严查采购使用未经检验检疫或来源不明的肉类产品，确保加工制作规范、原料来源可溯。同时，督促平台删除违规信息，净化线上经营环境。

　　案件严办  坚持“零容忍”，强化行刑衔接，与公安机关联合执法9次，行政立案21起，罚没3.87万元，查获涉案肉品160余公斤，移送涉嫌犯罪案件1件，曝光虚标生产日期、掺假掺杂、肉源成分违法、使用过期原料四种典型案例各1起，对全行业形成有力警示。

　　下一步，铜陵市市场监管局将继续保持高压态势，聚焦城乡接合部、农村市场等薄弱区域，加密巡查频次、扩大抽检覆盖面，加强与公安、农业农村等部门的协同联动，依托智慧监管手段推动线上线下一体化治理，持续巩固整治成效，切实保障人民群众肉类产品食用安全。