安徽省阜阳市太和县近日召开“太和板面”产业发展工作推进会，当地相关部门围绕板面产业提质增效交流发言，合力推动地方小吃向标准化、集群化、高端化百亿特色食品产业迈进。

　　据介绍，太和始终将板面产业作为富民强县核心抓手，构建起“党委领导、政府引导、企业主导、社会参与”协同发展体系，依托全国超7万家板面门店、10万从业人员的产业基础，完成从街头小吃到准百亿级全产业链跨越，区域公用品牌全国影响力持续提升。

　　会议明确，太和将聚焦短板弱项，实施四大系统工程，冲刺百亿级面食产业集群，全方位夯实食品产业高质量发展根基。一是实施强基工程，完善产业承载配套。加快绿色食品产业园、专业配套物流园区建设，建立本土板面食品企业梯度培育库，针对性扶持速食板面、调味底料、面粉加工企业开展生产线技改升级，补齐工业化加工、仓储流通短板，夯实产业硬件支撑。二是实施立标工程，严守食品安全底线。加速推进太和板面食品安全地方标准落地实施，实现原料种植、酱料熬制、速食生产、门店制售全链条标准覆盖；强化行业自律与全过程质量监管，以标准化规范生产经营行为，筑牢食品质量安全防线。三是实施铸牌工程，做大区域公用品牌。严格落实“六统一、两集中”公用品牌管理规范，搭建商标授权、日常监管、侵权维权闭环管理机制；统筹主流媒体宣传推广，推动板面文化、产品“四进”落地；组织本土食品企业参加全国食品展会，联动电商平台拓宽线上线下销售渠道，提升品牌溢价与市场占有率。四是实施融合工程，激活产业多元价值。搭建“技能培训+门店管理+创业扶持”一体化培训体系，培育专业面食从业者；规划建设太和板面非遗博物馆、特色主题街区，推动美食产业与文旅深度融合；升级专属金融产品“板面贷”，持续深化“太和板面经济一件事”政务改革，简化食品生产、门店经营审批流程，持续优化特色食品产业营商环境。

　　会议要求，全县树立产业发展“一盘棋”思维，由太和县工商联牵头统筹协调，各职能部门细化任务清单、制定推进时间表与施工图；充分发挥行业协会桥梁纽带作用，引导全国板面经营主体规范经营、良性发展，持续深耕板面富民产业。

　　太和县委副书记、县长尹建华表示，太和板面是群众闯出来的民生“金字招牌”，全县将久久为功抓产业、一心一意促振兴，把板面打造成为太和乡村振兴、食品产业提质升级最亮眼的特色底色，为安徽县域特色食品工业化、品牌化发展打造样板。