一枚鸡蛋溯源可查、一批果蔬来源可追、一份食材全程可控。在上海，消费者只需手机扫描溯源码，即可清晰查看农产品产地信息、生产流程、流通环节等全链条数据。如今，这套数字化追溯应用场景持续落地扩容，成为上海筑牢农产品质量安全防线、推进长三角食品安全协同治理的重要抓手。

　　近年来，上海聚焦制度完善、标准统一、技术赋能三大维度，持续迭代升级农产品质量安全追溯体系，打通跨区域数据壁垒、推进追溯信息互通共享，为长三角食用农产品全域协同监管、一体化治理探索出可复制、可推广的实践路径。

　　制度兜底，持续拓宽追溯监管覆盖面。上海持续优化食品安全信息追溯管理制度，不断扩容追溯监管品类。2025年，当地更新食品安全信息追溯品种目录，将追溯监管品类从原先9类20种，扩充至13类62种，全面覆盖粮食、畜禽肉类、蔬菜、水果、水产等群众日常消费重点食用农产品。同时，上海市级食品安全追溯平台已顺利完成与国家农产品质量安全追溯管理信息平台的数据互通、对接联动，实现追溯数据上下贯通、逐级可查，夯实农产品源头监管制度基础。

　　标准统一，打通长三角跨域追溯壁垒。跨区域协同监管的核心在于标准互通、规则统一。2024年9月，全国首个区域性食品追溯标准《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》正式实施，统一沪苏浙皖四地追溯编码规则与数据交互规范，彻底打破以往各地追溯体系规则不一、数据无法互通的监管堵点。依托统一标准，上海已完成与浙江“浙食链”、安徽“安食链”监管平台的对接适配，以猪肉等民生重点品类为突破口，稳步推进跨省追溯数据共享共用，为农产品产地准出、市场准入、跨区域联合执法监管提供标准化数据支撑。

　　科技赋能，延伸农产品全链条追溯触角。上海依托本土农业专属区块链“申农链”技术优势，对农产品生产、加工、流通全流程信息进行上链存证、不可篡改留存，以食用农产品承诺达标合格证串联产销两端，构建“合格证+区块链追溯”双重监管模式。目前，当地已在鸡蛋等品类实现按批次精细化全流程管控，消费者扫码即可查询农产品完整生产周期、种养管控、检测核验等关键信息。

　　截至目前，马陆葡萄、南汇8424西瓜等29款上海地产优质特色农产品已全面接入“申农链”追溯系统，覆盖205家规模化农业生产经营主体，累计上链存证数据达289万条，数字化溯源监管落地成效显著。

　　据了解，下一步上海将持续扩大“申农链”覆盖品类与市场主体范围，创新探索“合格证+数字追溯+信用监管”一体化智慧监管新模式。同时，持续深化长三角四地平台互联、标准互认、数据共享、产销衔接，推动农产品质量安全追溯从单一城市独立监管，加速向长三角全域标准化、数字化、协同化治理升级，全力守护区域百姓舌尖上的安全。