7月15日，入伏首日，2026安徽宿州萧县伏羊文化节正式拉开帷幕，活动将持续21天至8月4日。本届节庆创新采用“一主五辅、全域联动”布局，以美食为纽带融合文旅、非遗、产销展销，持续做大萧县白山羊全产业链，全县伏羊相关产业规模已突破24亿元，成为皖北县域食品富民、跨省联动消费的标杆样板。

　　萧县坐落苏鲁豫皖四省交界，有“中国羊肉美食之乡”的美誉，伏天食羊习俗传承千年，“萧县伏羊宴习俗”列入安徽省省级非物质文化遗产，民间流传“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生饮食传统。本届伏羊文化节以“伏羊情・萧县行”为主题，主会场设于萧县体育中心广场，同步在水墨圣泉古镇、白土镇葡堤原乡、丁里镇、皇藏峪景区、岱湖公园设立五大分会场，打破单一场地局限，实现城乡全域美食文旅同步升温。

　　节庆现场打造千米伏羊美食街，全县百余家羊肉餐饮商户集中出摊，乳白羊汤、全羊宴、羊肉预制菜、本地特色小吃一站式亮相；配套开辟夜间市集、非遗展演专区，伏羊主题剪纸、渔鼓道情、汉风民俗演出轮番上演，搭配啤酒烧烤、龙虾夜市系列活动，拉长夜间消费链条，点亮县域夏日烟火经济。活动同步推出总额10万元文旅消费券，覆盖羊肉餐饮、农特产品采购，满减优惠持续释放消费潜力，吸引江苏、山东、河南周边食客跨省打卡消费。

　　从餐桌美食延伸至完整产业闭环，萧县已构建“养殖—屠宰加工—餐饮零售—预制食品—文旅消费”一体化食品产业链。上游建成标准化肉羊养殖场263家，年均出栏白山羊超百万只；中游布局羊肉屠宰、预制菜加工企业13家，研发手抓羊肉、速食羊汤等即食产品，依托冷链销往长三角；下游集聚羊肉特色餐饮门店千余家，形成四大特色餐饮集群，全产业链年产值突破24亿元，实现农户养殖增收、群众就业致富、农产品外销提质的多重富民效益。

　　为拓宽特色食品销路，本届伏羊节同步开设名优农畜产品展销、全网直播带货专场，线上线下同步推介萧县白山羊生鲜、真空预制羊肉、羊副产品等特色食品；同步开展“萧县伏羊美食进机关食堂”推广行动，推动本地特色畜产品走出县域、走进省内各大城市消费市场。皇藏峪等景区同步推出门票惠民政策，以美食引流带动农文旅融合，实现“以食兴产、以节促旅”双向赋能。

　　据悉，伏羊文化节已连续举办二十余年，每年节庆期间吸引数十万四省游客，仅2024年单届节庆直接拉动消费超5.5亿元。下一步，萧县将持续深挖伏羊饮食文化IP，完善白山羊标准化养殖、精深加工配套，壮大预制羊肉食品产业，依托四省交界区位优势，打造辐射淮海经济区的特色畜牧食品产业高地，以地方美食产业助力乡村全面振兴。