近日，记者从安徽省农业农村厅获悉，自7月16日起，安徽省正式实施畜禽产品赋码上市新政，全省畜禽肉品全面启用数字化溯源二维码，创新构建“三证一码”追溯新模式，补齐肉类食品安全数字化监管短板，以数字赋能畜禽产业链提质升级。

　　新政依托省级动物检疫电子出证系统推行无纸化电子出证与全程扫码溯源。畜禽产品完成产地检疫、屠宰同步检疫、肉品品质检验全部流程后，屠宰企业统一生成唯一溯源二维码。一枚二维码集中整合产地检疫证明、屠宰检疫证明、肉品品质检验合格证三类法定凭证信息，实现一货一码、三证一码通。企业既可向经销商线上推送电子溯源码，也可打印粘贴在产品包装、外包装箱体，做到每一批次肉品拥有专属“数字身份证”。

　　对于市场商户与广大消费者，溯源查询门槛大幅降低。经营主体、消费者通过手机微信、浏览器直接扫码，即可查看肉品品类、屠宰企业、出厂时间等基础信息，一键调取对应批次全套检疫与检验电子档案，源头信息、流通轨迹清晰可查。溯源体系打通畜产品产地准出与市场准入的数据壁垒，实现肉类流通全程可视化，一旦出现质量风险，能够快速锁定源头、精准追踪流向，落实快速处置与产品召回。

　　当前正值皖北伏羊消费旺季，萧县伏羊节带动肉羊屠宰、熟食加工、餐饮消费持续升温。“三证一码”溯源机制落地，将为伏羊等区域特色肉食产业规范化发展提供数字化支撑，推动皖北畜牧特色产品建立品质信任，助力地方肉食品牌建设。

　　据介绍，该举措是安徽推进智慧食安体系建设的重要实践。下一步，全省农业农村部门将持续完善溯源平台运行管理，督促屠宰企业规范赋码流程，强化流通环节溯源查验，不断健全“源头可控、过程可查、风险可追、责任可究”的畜禽产品质量安全监管闭环，守护群众“舌尖上的安全”。