为切实保障2025年端午节期间校园食品安全，严防严控食品安全风险，安徽省阜阳市颍上县市场监管局夏桥市场监管所于节前深入辖区内多所学校，开展校园食品安全监督检查工作。

　　夏桥市场监管所以保障师生“舌尖上的安全”为核心目标，严把源头准入关，详细查验食堂米、面、油、肉、蛋等大宗食品及节令性食材的进货渠道、供应商资质、产品合格证明文件及进货查验记录，确保食材来源合法、质量可靠、全程可溯。同时，深入后厨操作间、仓储区、洗消间等关键区域，重点检查食品贮存条件（生熟、荤素分开，离墙离地，温湿度符合要求）、加工制作流程（生熟分开、烧熟煮透）、从业人员个人卫生及操作规范、餐饮具清洗消毒保洁落实情况、食品留样制度执行情况（留样量、时间、标签信息完整）等，并查阅“日管控、周排查、月调度”工作记录以及从业人员健康管理、食品安全培训考核档案。对检查中发现的风险点，如个别食堂存在食品留样记录不规范、部分散装调味料标识不清、地面局部清洁不及时等问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，提出明确整改要求和时限，并建立问题台账，后续将严格跟踪复查，确保隐患整改形成闭环。此次专项行动还包括校园周边重点食品经营单位。通过检查，进一步强化了学校食品安全主体责任意识和风险防范能力，有效排除了潜在风险。

　　“校园食品安全无小事，尤其是在传统佳节来临之际，师生饮食安全更是我们监管的重中之重。”夏桥市场监管所负责人李磊强调，“我们将持续保持高压态势，增加巡查频次，充分运用智慧监管手段，并加强与教育部门的协作联动，坚决守住校园食品安全底线，全力护航师生度过一个平安、祥和的端午节。”