近日，安徽科技学院食品科学与工程学院“北纬30°食安云助农实践团”深入安徽省岳西县，开展暑期社会实践。这支由大二学生组成的团队，凭借专业知识与新媒体技能，为深山特产开辟了一条“出山云路”。

　　在岳西县思远生态农业有限公司车间，一排排整齐排列的菌袋映入眼帘。“这些菌棒的原料是废弃的桑枝，我们通过‘三帮扶’机制带动乡亲们增加收入。”该公司负责人介绍道。实践团详细记录了这一创新模式：生产用工帮扶吸纳周边50户村民就业；菌棒发放帮扶支持200户家庭庭院种植；股权分红帮扶带动30户脱贫户增收。每年消耗的3000吨废弃桑枝，“摇身一变”成为远销海外的木耳和桑枝工艺品。

　　在当地的一家瓜蒌子加工车间，团队成员在观察“三筛三选”工艺后提出建议：“瓜蒌子蛋白质含量高达24%，建议突出‘高蛋白’标识。”公司技术主管回应道：“学生们从专业视角出发，为产品升级提供了新的思路。”

　　在王畈葡萄园，食品质量与安全专业学生周文静面对直播镜头，热情满满地说道：“空气中都弥漫着葡萄的香甜气息。”直播间不断涌入观众，“想买”“怎么下单”的弹幕不断刷屏。实践期间，“北纬30°食安云助农”社交账号迎来首播。镜头前，团队成员胡銍晟手举葡萄，向网友科普：“岳西昼夜温差达12摄氏度，更有利于花青素积累，营养价值高。”短短2小时直播，收获2.7万点赞，评论区互动超过182条。网友纷纷留言：“原来高山葡萄营养这么丰富。”“涨知识了。”

　　实践团还走进抖音助农达人“大别山王姐”的直播间。镜头扫过散养黑猪的山林，团队成员吴巨鑫详细介绍生态养殖的优势：“喝山泉、吃野果长大的黑猪，肉质好，不饱和脂肪酸占比达42%。”当晚直播间销售额4500元,看着同学们快速打包发货的场景，负责人王玉感慨道：“这批订单的处理速度比以往快了很多，年轻人真了不起。”

　　实践期间，团队还结合调研成果，向岳西县农业农村局提出了建设“大学生直播孵化中心”的方案，精准对接了2025年中央一号文件中“推进农村电商提档升级”的要求。“学生们探索的‘专业研判+云端带货’模式，为青年力量参与乡村振兴提供了创新范式。”岳西县农业农村局产业科负责人对此高度评价。

　　返程途中，团队负责人胡锴翻看着厚厚的工作笔记，上面记录着丰硕的成果：编写200份通俗易懂的方言版《家庭食品储存指南》已发放到农户手中；桑枝木耳产业的“三帮扶”案例被纳入县级乡村振兴案例库……随着载有最后一批订单的运输车驶向快递站，车身上“青春助农”的贴纸在阳光下熠熠生辉，映照着实践团用汗水与智慧书写的助农答卷。