近日，安徽九蕈农业科技有限公司安徽省高质量智慧农业三产融合共富产业园稳步推进二期扩容建设，依托智慧化管控体系、独家特色菌种与全链条溯源机制，深度融入合肥都市圈“菜篮子”工程建设，从源头管控、标准化生产、全程溯源到品质保障，构建起食用菌从田间到餐桌的全流程食品安全闭环，为都市圈生鲜农产品稳定供给、质量安全保驾护航，成为合肥都市圈特色农产品安全供给的示范项目。

　　合肥都市圈“菜篮子”工程聚焦保供给、提品质、守安全，对生鲜农产品的标准化、绿色化、可追溯提出更高要求。传统食用菌露天大棚种植模式，易受外界环境、土壤病虫、降雨气候影响，农药使用管控难度大，品控不稳定，散户种植模式更是存在生产标准不统一、农残管控薄弱、产销信息断层等食品安全隐患，难以匹配都市圈高品质民生消费需求。九蕈农业打造的封闭式智慧方舱种植体系，从生产场景根源上破解食用菌种植的食品安全痛点，为合肥都市圈“菜篮子”食品安全建设提供了可落地的产业解决方案。

　　封闭式方舱种植，是筑牢食品安全第一道防线的核心支撑。区别于露天大田、普通大棚开放式种植，九蕈农业智慧方舱为全封闭温控环境，隔绝外界土壤病菌、虫害、扬尘污染，大幅降低病虫害发生概率，从源头减少化学农药使用。园区自研智能管控系统24小时精准调控温湿度、光照、二氧化碳浓度，为食用菌生长营造优质稳定环境，做到少用药、不用药，从生产端严控农残风险。同时方舱内部独立洁净的生长空间，避免土壤重金属、外源污染物侵染，保障菌菇原料本底安全，契合合肥都市圈“菜篮子”工程对农产品绿色低碳、安全生产的硬性要求。

　　以特色菌种皖蝉草1号为抓手，企业联合安徽省农业科学院建立良种繁育安全管控体系。经过规范化驯化选育，种质来源清晰、生长性状稳定，企业建立专属菌种繁育实验室，对母种、原种、栽培种实行分级管控，杜绝劣质菌种、杂菌混入生产环节，从菌种源头守住食品安全底线。针对皖蝉草1号、秀珍菇等不同品类菌菇，企业定制专属方舱栽培工艺，严格把控培养基原料甄选，做到培养基主料溯源可查，杜绝霉变、不合格基质投入生产，保障食用菌生长基质安全。

　　为匹配合肥都市圈“菜篮子”工程全程可追溯的监管要求，九蕈农业搭建起全产业链数字化溯源平台。从菌种入库、方舱定植、日常管护、采摘分拣，到冷链仓储、终端销售，每一批次菌菇都建立溯源二维码，生产环境数据、采摘时间、检测报告、种植农户信息全部上链留存。合肥都市圈商超、生鲜平台采购的菌菇产品，消费者扫码即可查看完整生产履历，监管部门可实时调取生产数据，实现食品安全问题精准倒查，补齐食用菌行业溯源监管短板。

　　在联农带农环节，企业推行“四统一”标准化管理模式，统一生产标准、统一技术规范、统一品控检测、统一保价回收，把散户种植纳入规范化安全生产体系。针对参与种植的农户，企业开展食品安全专项培训，明确绿色种植规范、禁用农药清单，定期开展抽样检测，杜绝散户违规用药、粗放种植行为，把食品安全管控延伸至种植末梢，让合肥市民餐桌上的菌菇产品源头可控、品质稳定。目前产业园稳定供应合肥本地商超、生鲜市场，日均产出的优质菌菇全部经过农残快速检测，合格后方可进入流通环节，切实保障都市圈“菜篮子”供给安全。

　　九蕈农业主动对接合肥都市圈农产品质量安全监管体系，定期送检第三方检测机构，建立常态化品控检测机制，针对菌菇重金属、农药残留、微生物指标实行批次全覆盖检测。封闭式方舱的标准化生产模式，让食用菌产品品质一致性大幅提升，有效解决传统菌菇品相参差、安全指标波动大的问题，为合肥都市圈生鲜农产品供给提供稳定、安全、高品质的特色菌菇品类。

　　当前，合肥都市圈正持续深化“菜篮子”工程提质升级，推动农产品生产规模化、标准化、智慧化。九蕈农业通过智慧方舱重构食用菌生产模式，以科技手段压实食品安全主体责任，打通“源头良种—智能绿色种植—全程溯源—终端安全供给”的全链条安全路径。

　　谈及产业未来规划，九蕈农业董事长朱伟松表示，下一步，企业将持续深化与省农科院的产学研合作，完善食用菌质量安全检测体系，扩大绿色安全菌菇产能，同步向外复制智慧方舱安全种植模式，在保障合肥都市圈“菜篮子”稳产保供的基础上，辐射带动皖北地区特色食用菌产业规范化发展，以产业标准化筑牢民生食品安全屏障，为长三角高品质生鲜农产品供给贡献安徽力量。